△ 范围 △ 清洗方法的（de）要求 △ 清洗过（guò）程（chéng）的要求 △ 现场检（jiǎn）查与准备
△油烟管道清洗 △部（bù）件（jiàn）清洗 △清洗（xǐ）作业过程中的污（wū）染（rǎn）物控制
清洗范围包括烟罩（zhào）表面、烟（yān）罩内的灯罩（zhào）、运水系统、防（fáng）火网、及灶台表面。清洗重点范围是（shì）灶台上方主排烟管道（dào），采（cǎi）用的主要方法是人（rén）员进入主排烟管道对其（qí）进行彻底清洁（jié）。一下（xià）是油烟罩清洗的一些基本常识，一起来看看（kàn）吧！
本规范规（guī）定了公共场所厨房排油烟系统各主要构（gòu）成部分清洗（xǐ）方法、清洗过程以（yǐ）及专业清洗机构、专用清洗设（shè）备的技术要求。本规范适用（yòng）于公共场所厨房排油烟系（xì）统的专业清洗工作，其它公共场所（suǒ）厨（chú）房排油烟系（xì）统可参照执行
公（gōng）共场（chǎng）所厨（chú）房排油烟系统的（de）清洗应采用物理结（jié）合化学的清洗方（fāng）法（fǎ）
公共场所厨房排油烟系统清洗范围包括（kuò）：
排（pái）油（yóu）烟罩（zhào）、油烟管道、净化器、运水（shuǐ）烟罩内（nèi）部风机、排烟风机（jī）
厨房、部件清洗范围包（bāo）括：
油烟管道（dào）的（de）内表面、烟罩箅子、运水烟罩内部（bù）风机、烟罩相关组件、排烟风机、净化器及室内灶台、墙面、地沟
专业清洗（xǐ）机构应查阅公共场（chǎng）所厨房排油烟系统有关技术资（zī）料，对需要清洗的公共场所厨房排油烟系统进行现场勘（kān）察和检查，确定适宜的清（qīng）洁设备、工（gōng）具（jù）和工（gōng）作（zuò）流程。
采用专用机械清洗（xǐ）设备将（jiāng）油烟管道内表面积聚（jù）的污染物有（yǒu）效地（dì）剥离，严禁使用工业碱(PH大于12的（de）碱性药（yào）剂)进行清洗（xǐ）。
采用专用（yòng）工（gōng）具、器械对部件进行清洗，清洗（xǐ）后（hòu）的（de）部件均应满足达到部件（jiàn）安装前机件原色。部件（jiàn）可直接进行清洗或拆卸后（hòu）进行（háng）清洗，清洗后（hòu）的部件应恢复到原来所在位置，功能（néng）型部（bù）件应（yīng）须保有原（yuán）有功能。
清洗过（guò）程中应采取（qǔ）作业区隔离（lí）、覆盖（gài）、清除（chú）的污（wū）物妥善收集等（děng）有效控制措施，防止公共（gòng）场所（suǒ）厨（chú）房排油烟系统内的污染物散布（bù）到非清（qīng）洗工作区域。
